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应城市市场监督管理局关于应城市黄滩土菜馆经营过期食品核查处置情况的公告 (2019年第19号)

更新時間:2019年12月10日 點擊數: 次 我要投稿 字號:

2019年5月21日,本局執法人員對當事人經營場所進行監督檢查,發現其經營過期食品。現將該案核查處置情況公告如下:

一、2019年5月21日,本局執法人員對當事人經營場所進行監督檢查,發現操作間操作台上發現天車牌甜面醬1瓶(已開封,生産廠家:自貢市天味食品有限公司,淨含量500克/瓶,生産日期20180111,保質期12個月,數量二分之一瓶)超過保質期且未明確標注“不再使用”,本局執法人員當場對上述超過保質期的食品實施了扣押行政強制措施。????

經查,上述超過保質期的甜面醬是當事人2018年接手該店時上任老板留下的,當事人未進行查驗就留在後廚繼續使用,用作後廚師傅做菜的調料。至案發時,當事人仍將該瓶超過保質期的甜面醬放置于操作間操作台上,與其他原輔料食品混放且未明確標注不再使用。因當事人沒有留存進貨票據,不能提供該甜面醬的准確購進價、數量及購進日期,致使其使用超過保質期食品作爲原料用于食品經營的貨值金額及違法所得均難以計算。

二、當事人使用超過保質期食品爲原料用于食品經營的行爲,違反了《食品安全法》第三十四條“禁止生産經營下列食品、食品添加劑、食品相關産品:(十)標注虛假生産日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑”的規定。構成了《食品安全法》第一百二十四條第一款(五)“生産經營標注虛假生産日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑”的行爲。

2019 年7月10日,本局向当事人送达了应市监告字〔2019〕第50号《行政处罚告知书》,依法告知当事人拟作出行政处罚的事实、理由、依据和处罚内容以及依法享有的陈述、申辩的权利。当事人在法定期限内未提出陈述、申辩。

2019年7月16日,本局依據《食品安全法》第一百二十四條“違反本法規定,有下列情形之一,尚不構成犯罪的,由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生産經營的食品、食品添加劑、並可以沒收用于違法生産經營的工具、設備、原料等物品;違法生産經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,並處五萬元以上十萬元以下罰款:(五)生産經營標注虛假生産日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑”及《行政處罰法》第二十七條的規定,作出應市監處字〔2019〕53號處罰決定,對當事人作如下處罰:

1、沒收超過保質期的天車牌甜面醬1瓶(淨含量500克/瓶);

2、罰款人民幣3000元。?

三、發生原因及企業整改情況。

發生問題的原因:當事人責任心不強,對過期食品未及時清理。

企业整改情况:1、加大工作人员的管理和培训; 2、加强食品原料辅料的及时清理。截止目前,该企业已落实整改措施。

經本局對該企業調查,企業證件齊全,對此次過期食品問題,該企業高度重視,積極開展自查自糾,采取了有效措施避免不再出現同類問題。

特此公告。

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?????????????????????????????? 应城市市场监督管理局

????? ???????????????????????????2019年12月06日